Bienvenue à La Cuisine de l'Apothicaire



À notre aimable clientèle, nous vous informons que nous serons fermés durant les fêtes de Noël,les 24,25 et 26 décembre, on prépare les festivités du Nouvel An pour lequel on vous attend avec impatience. On en profite pour vous annoncer notre semaine de vacances annuelles du 1 au 7 janvier 2026et nous réjouissons de vous retrouver dès le jeudi 8 janvier
Afin de passer le cap du nouvel an, nous avons le plaisir de vous présenter notre menu de Saint-Sylvestre n'oubliez pas de réserver votre table

Le chef Massimo Pellegrini est l'âme battante de La Cuisine de l'Apothicaire. Il a grandi au Locle, a fait son apprentissage de sommelier cuisinier au sein de l'établissement "restaurant Chez Sandro". Lors de ses nombreux postes de manager il rencontre un chef, Cédric Gigon , dans le canton de Vaud où il a pu découvrir les poivres et épices. Le chef Massimo a su conquérir le cœur des Jurassiens en dirigeant "le restaurant la Demi-Lune " à St-Ursanne. Le souci du détail et la passion du métier seront les piliers de notre établissement.
Le soir pas de carte ici, il faut accepter de se laisser guider par l’inspiration du chef qui évolue en fonction des saisons et des produits du marché. Une cuisine influencée par nos nombreux voyages pour imaginer des associations inédites et heureuses.

Nouveau dans notre établissement,un choix de cigares




























Vous pouvez également partager votre expérience dans notre établissement en offrant à vos proches nos bon cadeau .

Le soir uniquement
Cromesquis de champignons & thé fumé
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Tartare de Saint-Jacques à la mangue
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Tortellini au foie gras et son espuma de parmesan
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Poitrine de cochon laquée au miel , chiffonnade de chou et millet
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Fromage & saké ( supplément 20.-)
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Sorbet chocolat
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Entremet coco insert ananas, biscuit citron vert
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Verre de festivité "plaisir brut"
le midi uniquement
Salade de chicorée pain de sucre et légumes confits
ou
Soupe de carottes au curry
Tagliatelle alla crema di spinaci
ou
Sauté de porc aigre-doux , légumes et riz
Gâteau aux poires
ou
Tartelette à la clémentine
Le midi uniquement
Mise en bouche
Entrée
Plat
Dessert
Le soir uniquement
Sceau d’ouverture
Premiers souffles, premières révélations
Souffle Sylvestre
Echo boisé, fraîcheur d’un matin ancien
Ecaille d’argent, bain d’infusion
Ode marine et plante dormante
Sortilège de blé ancien
Grains sacrés, mémoire des champs
Parchemin brûlé, secret révélé
Noir profond, ardeur délicate
Riz sacré & lait vieilli
Hommage au temps (supplément 20.-)
Le mystère du jardin clos
Une note sucrée aux parfums oubliés
Pour vos allergies alimentaires nous sommes à votre écoute merci de les communiquer lors de la prise de commande
ATTENTION
En cas d'allergies et intolérances alimentaires, merci de le signaler au moment de la réservation.
Rue de la Vendline 193B, 2944 Bonfol, Suisse
Tél. +4132 474.51.74 Email: contact@lacuisinedelapothicaire.ch
Lundi: 10h00 - 15h00
18h00 - 23h30
Mardi: Fermé
Mercredi : Fermé
Jeudi: 10h00 - 15h00
18h00 - 23h30
Vendredi: 10h00 - 15h00
18h00 - 23h30
Samedi: 10h00 - 15h00
18h00 - 23h30
Dimanche: 10h00 - 15h00
18h00 - 23h30
